検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

もんじゃの社会史　　東京・月島の近・現代の変容　　　　

著者名 武田 尚子／著
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 青弓社
出版年月 2009.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910517119
書誌種別 和書
書名 もんじゃの社会史　　東京・月島の近・現代の変容　　　　
著者名 武田 尚子／著
書名ヨミ モンジャ ノ シャカイシ　トウキョウ ツキシマ ノ キンゲンダイ ノ ヘンヨウ　　
著者名ヨミ タケダ ナオコ
出版者 青弓社
出版地 東京
出版年月 2009.1
ページ数 209p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7872-3294-6
ISBN13 978-4-7872-3294-6
分類 673.97
件名 飲食店-歴史　もんじゃ焼き-歴史　東京都中央区-歴史
内容紹介 月島を代表する文化=もんじゃを題材にして、下町とウォーターフロントの両面をもつ月島の発展の歴史を描き、伝統に固執せずにしなやかに「時代」と向き合い進化する下町のローカル文化を照らす。
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科(博士課程)修了。武蔵大学社会学部教授。専攻は都市社会学、地域社会学。博士(社会学)。「マニラへ渡った瀬戸内漁民」で第2回日本社会学会奨励賞受賞。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021785159県立図書館673.9/ﾀｹ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

673.97　673.97
【外食産業のしくみと会計実務Q&A】 外食産業のしくみと会計実務Q&A
EY新日本有限責… 【ファミレスへいこう】 ファミレスへいこう
キッチンミノル／… 【ドラえもんゆめのおしごとずかんたべ…】 ドラえもんゆめのおしごとずかんたべ…
藤子・F・不二雄… 【フードサービスの世界を知る】 フードサービスの世界を知る
白鳥 和生／著 【飲食店の接客リーダー入門　：　外食…】 飲食店の接客リーダー入門　：　外食…
木村 早苗／著,… 【日本ご当地チェーン大全　：　地元な…】 日本ご当地チェーン大全　：　地元な…
 【東京いい店はやる店　：　バブル前夜…】 東京いい店はやる店　：　バブル前夜…
柏原 光太郎／著 【最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【美しい小さな飲食店の間取り】 美しい小さな飲食店の間取り
 【ワンオペ店の仕込み術　：　バル・ビ…】 ワンオペ店の仕込み術　：　バル・ビ…
柴田書店／編 【お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…】 お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…
稲田 俊輔／著 【最新給食ビジネスの動向とカラクリが…】 最新給食ビジネスの動向とカラクリが…
日本給食業経営総… 【キッチンカービジネスのすべて】 キッチンカービジネスのすべて
山下 義／監修,… 【外食を救うのは誰か】 外食を救うのは誰か
鷲尾 龍一／著 【「おいしい」を経済に変えた男たち】 「おいしい」を経済に変えた男たち
加藤 一隆／著 【お客さんに“習慣化”してもらう!移…】 お客さんに“習慣化”してもらう!移…
平山 晋／著 【日本マクドナルド「挑戦と変革」の経…】 日本マクドナルド「挑戦と変革」の経…
日本マクドナルド… 【食サービス産業の工業化　：　外食・…】 食サービス産業の工業化　：　外食・…
田中 浩子／著 【成功するキッチンカー移動販売開業法…】 成功するキッチンカー移動販売開業法…
烏川 清治／著 【浙江飲食文化産業發展報告2021】 浙江飲食文化産業發展報告2021
浙江商業職業技術… 【青いりんごの物語　：　ロック・フィ…】 青いりんごの物語　：　ロック・フィ…
小川 孔輔／著 【外食業DX　：　業界標準の指南書】 外食業DX　：　業界標準の指南書
三輪 大輔／著 【フードサービス経営戦略論　：　繁盛…】 フードサービス経営戦略論　：　繁盛…
阿部川 勝義／著 【フードコーディネーターの仕事　：　…】 フードコーディネーターの仕事　：　…
久保木 薫／編著… 【飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…】 飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…
フードビジネスロ…
飲食店-歴史　もんじゃ焼き-歴史　東京都中央区-歴史
【江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…】 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 【関西大衆食堂の社会史　：　「餅系食…】 関西大衆食堂の社会史　：　「餅系食…
奥井 亜紗子／著 【東京いい店はやる店　：　バブル前夜…】 東京いい店はやる店　：　バブル前夜…
柏原 光太郎／著 【銀座ハイカラ女性史　：　明治・大正…】 銀座ハイカラ女性史　：　明治・大正…
野口 孝一／著 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…】 夜の銀座史　：　明治・大正・昭和を…
小関 孝子／著 【水辺の風景と日本銀行　：　日本橋川…】 水辺の風景と日本銀行　：　日本橋川…
 【鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…】 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…
ジェリ・クィンジ… 【レストランの誕生　：　パリと現代グ…】 レストランの誕生　：　パリと現代グ…
レベッカ・L.ス… 【幻の「カフェー」時代　：　夜の京都…】 幻の「カフェー」時代　：　夜の京都…
斎藤 光／著 【銀座、祝祭と騒乱　：　銀座通りの近…】 銀座、祝祭と騒乱　：　銀座通りの近…
野口 孝一／著 【胃袋の近代　：　食と人びとの日常史】 胃袋の近代　：　食と人びとの日常史
湯澤 規子／著 【銀座カフェー興亡史】 銀座カフェー興亡史
野口 孝一／著 【銀座にはなぜ超高層ビルがないのか　…】 銀座にはなぜ超高層ビルがないのか　…
竹沢 えり子／著 【銀幕の銀座　：　懐かしの風景とスタ…】 銀幕の銀座　：　懐かしの風景とスタ…
川本 三郎／著 【フランス料理と批評の歴史　：　レス…】 フランス料理と批評の歴史　：　レス…
八木 尚子／著 【築地】 築地
本願寺出版社東京… 【食べもの屋の昭和　：　30店の証言…】 食べもの屋の昭和　：　30店の証言…
岩崎 信也／著 【日本橋トポグラフィ事典地誌編】 日本橋トポグラフィ事典地誌編
日本橋トポグラフ… 【日本橋トポグラフィ事典本編】 日本橋トポグラフィ事典本編
日本橋トポグラフ… 【東京築地居留地百話】 東京築地居留地百話
清水 正雄／著 【銀座四百年　：　都市空間の歴史】 銀座四百年　：　都市空間の歴史
岡本 哲志／著 【『熈代勝覧』の日本橋　：　活気にあ…】 『熈代勝覧』の日本橋　：　活気にあ…
小澤 弘／著,小… 【銀座　：　街の物語】 銀座　：　街の物語
三枝 進／ほか文 【料理屋のコスモロジー】 料理屋のコスモロジー
高田 公理／編
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。