検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ぬか床づくり　　母から子へ伝えたいスローフード　　　　　　

著者名 下田 敏子／著
著者名ヨミ シモダ トシコ
出版者 家の光協会
出版年月 2008.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810439597
書誌種別 和書
書名 ぬか床づくり　　母から子へ伝えたいスローフード　　　　　　
副書名 母から子へ伝えたいスローフード
著者名 下田 敏子／著
書名ヨミ ヌカドコズクリ　ハハ カラ コ エ ツタエタイ スロー フード　　
著者名ヨミ シモダ トシコ
出版者 家の光協会
出版地 東京
出版年月 2008.4
ページ数 79p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-259-56207-6
ISBN13 978-4-259-56207-6
分類 596.3
件名 漬物
内容紹介 「ぬか床110番」を開設している専門店の主人が、ぬか床の作り方から手入れ法、野菜毎の漬け方までを、Q&Aでわかりやすく解説。発酵にまつわるトラブルやお悩みの解決策も伝授する。
著者紹介 1949年福岡県生まれ。「ぬか床千束」店主。「ぬか床110番」として顧客のぬか床診断や電話相談などに応じるほか、各地でぬか床の講習会などを行う。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021624465県立図書館596.3/ｼﾓ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.3　596.3
【魅惑のスパイスごはんビリヤニ】 魅惑のスパイスごはんビリヤニ
ビリヤニ太郎／著 【米粉の料理とおやつ　：　毎日の料理…】 米粉の料理とおやつ　：　毎日の料理…
農山漁村文化協会… 【ぬか床づくり　：　200年続く伝統…】 ぬか床づくり　：　200年続く伝統…
下田 敏子／著 【バズる!オムライスレシピ　：　世界…】 バズる!オムライスレシピ　：　世界…
オムライスのプロ… 【肝を喰う】 肝を喰う
小泉 武夫／著 【有元葉子 乾物　：　切り干し大根、…】 有元葉子 乾物　：　切り干し大根、…
有元 葉子／著 【信州くるみ日和　：　くるみの里のレ…】 信州くるみ日和　：　くるみの里のレ…
日本くるみ会議／… 【簡単にはじめる手作り燻製　：　初心…】 簡単にはじめる手作り燻製　：　初心…
燻製道士／著 【楽しい昆虫料理】 楽しい昆虫料理
内山 昭一／著 【大原千鶴の「新・豆腐百珍」　：　シ…】 大原千鶴の「新・豆腐百珍」　：　シ…
大原 千鶴／著 【ビリヤニ　：　とびきり美味しいスパ…】 ビリヤニ　：　とびきり美味しいスパ…
水野 仁輔／監修… 【イチバン親切な小麦粉料理の教科書】 イチバン親切な小麦粉料理の教科書
川上 文代／著 【手軽なごはん・パン・麺料理… 下巻 】 手軽なごはん・パン・麺料理… 下巻
すこやか食生活協… 【手軽なごはん・パン・麺料理… 上巻 】 手軽なごはん・パン・麺料理… 上巻
すこやか食生活協… 【ごはん通】 ごはん通
嵐山 光三郎／著 【果実とパンの組み立て方　：　フルー…】 果実とパンの組み立て方　：　フルー…
ナガタ ユイ／著 【葛の本　：　INOUE TENGY…】 葛の本　：　INOUE TENGY…
井上天極堂／監修 【おにぎりの本　：　一般社団法人おに…】 おにぎりの本　：　一般社団法人おに…
おにぎり協会／監… 【肉・魚・加工食品保存のアイデア帖】 肉・魚・加工食品保存のアイデア帖
島本 美由紀／著 【果物のひと皿　：　美しくておいしい…】 果物のひと皿　：　美しくておいしい…
Scales／著 【季節のお漬けもの　：　少量でもおい…】 季節のお漬けもの　：　少量でもおい…
山田 奈美／著 【気持ちをこめておにぎりパーティー】 気持ちをこめておにぎりパーティー
寺西 恵里子／作 【卵とパンの組み立て方　：　卵サンド…】 卵とパンの組み立て方　：　卵サンド…
ナガタ ユイ／著 【にぎっておいしいきほんのおにぎり】 にぎっておいしいきほんのおにぎり
寺西 恵里子／作 【フルーツ・カービングの教科書　：　…】 フルーツ・カービングの教科書　：　…
山田 梨絵／著
漬物
【ぬか床づくり　：　200年続く伝統…】 ぬか床づくり　：　200年続く伝統…
下田 敏子／著 【季節のお漬けもの　：　少量でもおい…】 季節のお漬けもの　：　少量でもおい…
山田 奈美／著 【ピクルスと漬け物の歴史】 ピクルスと漬け物の歴史
ジャン・デイヴィ… 【漬け物大全　：　世界の発酵食品探訪…】 漬け物大全　：　世界の発酵食品探訪…
小泉 武夫／[著… 【ぬか漬けの基本　：　はじめる、続け…】 ぬか漬けの基本　：　はじめる、続け…
山田 奈美／著 【漬物入門】 漬物入門
宮尾 茂雄／著 【漬物の機能と科学】 漬物の機能と科学
前田 安彦／編,… 【こまった、教えて農産加工便利帳漬物】 こまった、教えて農産加工便利帳漬物
小清水 正美／著 【サラダな漬けもの&ピクルス　：　野…】 サラダな漬けもの&ピクルス　：　野…
村井 りんご／著 【手づくり漬け物315　：　梅干し、…】 手づくり漬け物315　：　梅干し、…
手づくり漬け物の… 【あゆみ　：　創立40周年記念史誌】 あゆみ　：　創立40周年記念史誌
創立40周年記念… 【漬けもの博物誌】 漬けもの博物誌
小川 敏男／著 【ピクルスの絵本】 ピクルスの絵本
みやお しげお／… 【漬けものの絵本1】 漬けものの絵本1
 【漬けものの絵本2】 漬けものの絵本2
 【おウチでぬか漬け　：　乳酸菌でカラ…】 おウチでぬか漬け　：　乳酸菌でカラ…
宮尾 茂雄／著 【実地研究漬物処方全覧】 実地研究漬物処方全覧
前田 安彦／著 【昔ながらの漬け物　：　定番漬け物と…】 昔ながらの漬け物　：　定番漬け物と…
酒井 玲子／著 【米ぬかとことん活用読本　：　発酵の…】 米ぬかとことん活用読本　：　発酵の…
農文協／編 【漬け物百科　：　旬を楽しむわが家の…】 漬け物百科　：　旬を楽しむわが家の…
家の光協会／編 【中国漬物大事典　：　中国醬【アン】…】 中国漬物大事典　：　中国醬【アン】…
宮尾 茂雄／監訳 【おばあちゃんのお茶うけPart2】 おばあちゃんのお茶うけPart2
吉田 文子／著 【旬香彩菜　：　京つけもの歳時記】 旬香彩菜　：　京つけもの歳時記
石橋 郁子／文,… 【守口漬ものがたり　：　創業者たちの…】 守口漬ものがたり　：　創業者たちの…
田中 彰吾／著 【漬物学　：　その化学と製造技術】 漬物学　：　その化学と製造技術
前田 安彦／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。