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書誌情報サマリ

書名

食材図典　3　FOOD'S FOOD　　　　　地産食材篇　

出版者 小学館
出版年月 2008.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000810432760
書誌種別 和書
書名 食材図典　3　FOOD'S FOOD　　　　　地産食材篇　
副書名 FOOD'S FOOD
書名ヨミ ショクザイ ズテン　フーズ フード　　チサン ショクザイヘン
各巻書名 地産食材篇
出版者 小学館
出版地 東京
出版年月 2008.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
価格 ￥５７００
言語区分 日本語
ISBN 4-09-526085-3
ISBN13 978-4-09-526085-3
分類 498.52
件名 食品-便覧
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021610134県立図書館498.52/ｼﾖ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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