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書誌情報サマリ

書名

科学でわかる料理のツボ　　なぜ?なるほど!　　　　　　

著者名 左巻 健男／著 　 稲山 ますみ／著
著者名ヨミ サマキ タケオ　イナヤマ マスミ
出版者 学研
出版年月 2008.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810424564
書誌種別 和書
書名 科学でわかる料理のツボ　　なぜ?なるほど!　　　　　　
副書名 なぜ?なるほど!
著者名 左巻 健男／著 稲山 ますみ／著
書名ヨミ カガク デ ワカル リョウリ ノ ツボ　ナゼ ナルホド　　
著者名ヨミ サマキ タケオ
出版者 学研
出版地 東京
出版年月 2008.2
ページ数 175p
大きさ 19cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-05-403641-3
ISBN13 978-4-05-403641-3
分類 596
件名 料理
内容紹介 カレーの隠し味にコーヒー? 貧血防止に鉄のフライパン? 毎日の料理に役立つ実用的な情報を、科学の視点から楽しくやさしく解説。料理の基本についてのコツやワザも満載。
著者紹介 1949年生まれ。同志社女子大学教授。著書に「大人のやりなおし中学化学」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021597075県立図書館596/ｻﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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