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書誌情報サマリ

書名

食品の安全と品質確保　　日米欧の制度と政策　　　　　　

著者名 高橋 梯二／著 　 池戸 重信／著
著者名ヨミ タカハシ テイジ　イケド シゲノブ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000610240991
書誌種別 和書
書名 食品の安全と品質確保　　日米欧の制度と政策　　　　　　
副書名 日米欧の制度と政策
著者名 高橋 梯二／著 池戸 重信／著
書名ヨミ ショクヒン ノ アンゼン ト ヒンシツ カクホ　ニチベイオウ ノ セイド ト セイサク　　
著者名ヨミ タカハシ テイジ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2006.3
ページ数 252p
大きさ 22cm
価格 ￥２８３８
言語区分 日本語
ISBN 4-540-05323-X
分類 498.54
件名 食品表示
内容紹介 食品の安全、安心、品質を確保するために何が問題で何が必要か。日米欧の制度、政策やその背後にある食の文化や伝統、ものの考え方、技術基準などを詳細にトレース、比較検討し国民的、国際的合意への途をさぐる。
著者紹介 昭和19年生まれ。元農林水産省研究総務官。元国際連合食糧農業機関(FAO)日本事務所長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021276357県立図書館498.54/ﾀｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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