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書誌情報サマリ

書名

野菜の効用事典　　　　　　　　

著者名 山口 米子／編著 　 大滝 緑／編著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨネコ　オオタキ ミドリ
出版者 明治書院
出版年月 2005.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000510191022
書誌種別 和書
書名 野菜の効用事典　　　　　　　　
著者名 山口 米子／編著 大滝 緑／編著
書名ヨミ ヤサイ ノ コウヨウ ジテン　　　
著者名ヨミ ヤマグチ ヨネコ
出版者 明治書院
出版地 東京
出版年月 2005.10
ページ数 8,190p
大きさ 22cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-625-60305-6
分類 498.5
件名 蔬菜　料理-野菜　健康法
内容紹介 野菜個々がもつ利点、効能、栄養情報をまとめ、野菜の素性や扱い方、保存法とともに、身近な料理を紹介。便利な「病気・症状(ガン・高血圧など)と効用野菜の対応表」付き。
著者紹介 大阪市立大学生活科学部食物学科卒業。執筆・講演・食品開発コーディネイトなどに従事。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021190228県立図書館498.5/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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