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書誌情報サマリ

書名

おいしいパンのみつけかた　　ワイン&チーズとテイスティング術　　　　　　

著者名 大和田 聡子／著
著者名ヨミ オオワダ トシコ
出版者 技術評論社
出版年月 2005.10

書誌詳細

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タイトル番号 1000510181446
書誌種別 和書
書名 おいしいパンのみつけかた　　ワイン&チーズとテイスティング術　　　　　　
副書名 ワイン&チーズとテイスティング術
著者名 大和田 聡子／著
書名ヨミ オイシイ パン ノ ミツケカタ　ワイン アンド チーズ ト テイスティングジュツ　　
著者名ヨミ オオワダ トシコ
出版者 技術評論社
出版地 東京
出版年月 2005.10
ページ数 205p
大きさ 19cm
価格 ￥１２８０
言語区分 日本語
ISBN 4-7741-2505-9
分類 596.6
件名 パン　ぶどう酒　チーズ
内容紹介 パンとワインとチーズの講座を主宰する著者が、パンのテイスティング術を紹介。ワインやチーズとともに美味しくパンを食べる方法を教えます。フランスパン風のコロコロ丸パンの焼き方や、天然酵母の起こし方も収録。
著者紹介 東京生まれ。茨城大学人文学科卒業。パン屋「ワルン・ロティ」店主。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021174834県立図書館596.6/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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