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書誌情報サマリ

書名

イタリア料理の基本　2　　　　本格ソースから定番メニューまで　

著者名 片岡 護／著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 新星出版社
出版年月 2005.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000510129185
書誌種別 和書
書名 イタリア料理の基本　2　　　　本格ソースから定番メニューまで　
著者名 片岡 護／著
書名ヨミ イタリア リョウリ ノ キホン　　　ホンカク ソース カラ テイバン メニュー マデ
著者名ヨミ カタオカ マモル
各巻書名 本格ソースから定番メニューまで
出版者 新星出版社
出版地 東京
出版年月 2005.4
ページ数 223p
大きさ 24cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-405-09126-9
分類 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 本格ソースから、前菜、パスタ、リゾット&ニョッキ、スープ、魚料理、肉料理、デザート、ドリンクまで、日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が役に立つ基本レシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。83年西麻布に「アルポルト」開店。04年東京駅八重洲北口に「DONアルポルト」オープン。テレビや雑誌、料理教室など多方面で活躍。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021085030県立図書館596.23/ｶﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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