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書誌情報サマリ

書名

食材料理百科事典　　　　　　　　

著者名 井田 斉／監修 　 田中 金太郎／監修 　 芦沢 正和／監修
著者名ヨミ イダ ヒトシ　タナカ キンタロウ　アシザワ マサカズ
出版者 講談社
出版年月 2004.10

書誌詳細

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タイトル番号 1000410075551
書誌種別 和書
書名 食材料理百科事典　　　　　　　　
著者名 井田 斉／監修 田中 金太郎／監修 芦沢 正和／監修
書名ヨミ ショクザイ リョウリ ヒャッカ ジテン　　　
著者名ヨミ イダ ヒトシ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2004.10
ページ数 416p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-274154-7
分類 596
件名 食品
内容紹介 伝統の食材、ベトナム・沖縄料理の新顔食材、高級調味料など最新情報を満載した、グルメもプロも学生も主婦も楽しめる事典。オールカラー図版約2500点を収録。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020919411県立図書館596/ｲﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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