検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養学研究の最前線　　　　　　　　

著者名 日本栄養・食糧学会／監修 　 小川 正／責任編集 　 河田 照雄／責任編集 　 寺尾 純二／責任編集
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　オガワ タダシ　カワダ テルオ　テラオ ジュンジ
出版者 建帛社
出版年月 2008.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810449924
書誌種別 和書
書名 栄養学研究の最前線　　　　　　　　
著者名 日本栄養・食糧学会／監修 小川 正／責任編集 河田 照雄／責任編集 寺尾 純二／責任編集
書名ヨミ エイヨウガク ケンキュウ ノ サイゼンセン　　　
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年月 2008.4
ページ数 9,203p
大きさ 26cm
価格 ￥４８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-6126-2
ISBN13 978-4-7679-6126-2
分類 498.5
件名 栄養　食品
内容紹介 将来においてますますその必要性が増大し、進歩を遂げるであろう病態と栄養、食品成分と機能、公衆栄養と疾病予防の3分野の研究について概観。各分野の最先端で活躍する新進気鋭の研究者による解説を収録する。



内容細目

1 病態栄養分野の進歩と課題   3-7
河田 照雄／著
2 レドックスとストレスの予防医学   9-21
淀井 淳司／著
3 メタボリックシンドロームとエネルギー代謝転写調節SREBP-1c   23-31
島野 仁／著
4 栄養とインスリン分泌   33-43
稲垣 暢也／著
5 核内性受容体群による骨代謝制御の分子機構   45-55
加藤 茂明／著
6 メタボリックシンドロームにおける肥満とその管理   57-62
中村 正／著
7 若年者の自律神経機能と遺伝子多型-アドレナリン受容体・レニン-アンギオテンシン系-   63-77
松永 哲郎／著 津田 謹輔／著
8 食品機能研究の進歩   81-91
寺尾 純二／著
9 緑茶カテキン受容体を介したEGCGの機能性発現とシグナリング   93-107
立花 宏文／著
10 食品成分による免疫調節   109-117
八村 敏志／著
11 食物アレルギーの多様性と変動解析   119-126
森山 達哉／著
12 緑茶カテキンの脂質代謝改善作用   127-137
池田 郁男／著
13 NGF作用増強因子:食べ物による神経細胞機能改善は可能か?   139-150
内田 浩二／著
14 微生物機能を活用した食品機能の創出   151-165
小川 順／著
15 エビデンスに基づく予防・治療   169-178
佐々木 敏／著
16 骨の栄養と骨粗鬆症   179-190
田中 清／著
17 爪遺伝子診断による若年女性の食育   191-198
瀧井 幸男／著

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021653548県立図書館498.5/ﾆﾎ/書庫１一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

日本栄養・食糧学会　小川 正　河田 照雄　寺尾 純二
【ポリフェノールの科学　：　基礎化学…】 ポリフェノールの科学　：　基礎化学…
寺尾 純二／監修… 【21世紀中小企業論　：　多様性と可…】 21世紀中小企業論　：　多様性と可…
渡辺 幸男／著,… 【地方教育行政とその空間　：　分権改…】 地方教育行政とその空間　：　分権改…
本多 正人／編著… 【ホメロスの逆襲　：　それは西洋の古…】 ホメロスの逆襲　：　それは西洋の古…
小川 正廣／著 【カティリナ戦記/ユグルタ戦記】 カティリナ戦記/ユグルタ戦記
サルスティウス／… 【イノベーション入門】 イノベーション入門
小川 正博／著 【食品機能学】 食品機能学
寺尾 純二／共著… 【日本社会の変動と教育政策　：　新学…】 日本社会の変動と教育政策　：　新学…
小川 正人／著 【腸内細菌-宿主のクロストークと食事…】 腸内細菌-宿主のクロストークと食事…
日本栄養・食糧学… 【A Child is Born　：…】 A Child is Born　：…
レナルト・ニルソ… 【食品機能学】 食品機能学
寺尾 純二／共著… 【ガイドブック教育法】 ガイドブック教育法
姉崎 洋一／編,… 【100万人の給排水】 100万人の給排水
小川 正晃／編著… 【栄養・食糧学用語辞典】 栄養・食糧学用語辞典
日本栄養・食糧学… 【21世紀中小企業論　：　多様性と可…】 21世紀中小企業論　：　多様性と可…
渡辺 幸男／著,… 【亜鉛の機能と健康　：　新たにわかっ…】 亜鉛の機能と健康　：　新たにわかっ…
日本栄養・食糧学… 【脂肪の功罪と健康】 脂肪の功罪と健康
河田 照雄／編著… 【ネットワークの再編とイノベーション…】 ネットワークの再編とイノベーション…
小川 正博／編著… 【食品機能学】 食品機能学
寺尾 純二／共著… 【日本企業のものづくり革新】 日本企業のものづくり革新
小川 正博／編著… 【機能性タンパク質・ペプチドと生体利…】 機能性タンパク質・ペプチドと生体利…
日本栄養・食糧学… 【『北東日報』『釧路新聞』掲載アイヌ…】 『北東日報』『釧路新聞』掲載アイヌ…
小川 正人／編・… 【教育改革のゆくえ　：　国から地方へ】 教育改革のゆくえ　：　国から地方へ
小川 正人／著 【よくわかる「品質改善」の本】 よくわかる「品質改善」の本
小川 正樹／著 【ガイドブック教育法】 ガイドブック教育法
姉崎 洋一／編,…
498.5　498.5
【たべものの中にいるよ!2】 たべものの中にいるよ!2
パク ウノ／文,… 【食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…】 食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…
月刊「食育フォー… 【たべものの中にいるよ!1】 たべものの中にいるよ!1
パク ウノ／文,… 【こんなときなに食べる?　：　からだ…】 こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… 【ヴィーガンとノンヴィーガンのための…】 ヴィーガンとノンヴィーガンのための…
メラニー・ジョイ… 【食育の百科事典】 食育の百科事典
日本食育学会／編 【ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…】 ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…
岩村 暢子／著 【共食と孤食　：　50年の食生態学研…】 共食と孤食　：　50年の食生態学研…
足立 己幸／著,… 【るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…】 るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…
 【なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食…】 なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食…
ピーター・シンガ… 【食育白書令和5年版】 食育白書令和5年版
農林水産省／編 【健康食品入門】 健康食品入門
唐木 英明／著 【DRINK　：　あなたが口にする「…】 DRINK　：　あなたが口にする「…
アレクシス・ウィ… 【食べものと命を考える本2】 食べものと命を考える本2
近藤 とも子／著… 【食生活データ総合統計年報2023】 食生活データ総合統計年報2023
 【栄養&食べ方パーフェクトBOOK　…】 栄養&食べ方パーフェクトBOOK　…
深津 章子／監修 【食育推進施策令和4年度】 食育推進施策令和4年度
 【新しい食の潮流　：　食の多様化で再…】 新しい食の潮流　：　食の多様化で再…
 【「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生…】 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生…
鈴木 猛夫／著 【食事と栄養の科学大図鑑】 食事と栄養の科学大図鑑
リアノン・ランバ… 【フードリテラシーを高めよう!　：　…】 フードリテラシーを高めよう!　：　…
下野 房子／著,… 【日本食品大事典】 日本食品大事典
平 宏和／編集,… 【食べものと命を考える本1】 食べものと命を考える本1
近藤 とも子／著… 【食材の選び方と保存法】 食材の選び方と保存法
造事務所／編 【食品でひく機能性成分の事典　：　か…】 食品でひく機能性成分の事典　：　か…
中村 宜督／著
栄養　食品
【10歳からの「おいしい」科学　：　…】 10歳からの「おいしい」科学　：　…
齋藤 勝裕／著 【たべものの中にいるよ!2】 たべものの中にいるよ!2
パク ウノ／文,… 【かえましてん】 かえましてん
べかたろう／著 【食べものいっぱい図鑑】 食べものいっぱい図鑑
内野 美恵／総監… 【やさしくわかる食品ロス　：　捨てら…】 やさしくわかる食品ロス　：　捨てら…
西岡 真由美／著… 【食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…】 食育クイズ名人　：　みんなで食べ物…
月刊「食育フォー… 【食品衛生小六法令和6年版2】 食品衛生小六法令和6年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和6年版1】 食品衛生小六法令和6年版1
食品衛生研究会／… 【シリアルの歴史】 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 【くらべてわかる食育ずかん3】 くらべてわかる食育ずかん3
「くらべてわかる… 【くらべてわかる食育ずかん2】 くらべてわかる食育ずかん2
「くらべてわかる… 【くらべてわかる食育ずかん1】 くらべてわかる食育ずかん1
「くらべてわかる… 【たべものの中にいるよ!1】 たべものの中にいるよ!1
パク ウノ／文,… 【アジア発酵紀行】 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 【食べて強くなる!サッカーの栄養と食…】 食べて強くなる!サッカーの栄養と食…
久保田 尚子／著 【こんなときなに食べる?　：　からだ…】 こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【はじめてとりくむ管理栄養士の研究発…】 はじめてとりくむ管理栄養士の研究発…
谷口 英喜／著 【これだけは知っておきたい!「食品成…】 これだけは知っておきたい!「食品成…
渡邊 智子／著 【ごちそうさま】 ごちそうさま
accototo… 【朝、起きられない病　：　起立性調節…】 朝、起きられない病　：　起立性調節…
今西 康次／著 【スポーツ栄養学　：　スポーツ現場を…】 スポーツ栄養学　：　スポーツ現場を…
ルイーズ・バーク… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【災害食の事典】 災害食の事典
日本災害食学会／…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。