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書誌情報サマリ

書名

浜名湖うなぎ(アンギラジャポニカ)今昔物語　　　　　　

著者名 相曽 保二／著
著者名ヨミ アイソ ヤスジ
出版者 日本図書刊行会
出版年月 1998.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009810013421
書誌種別 地域資料
書名 浜名湖うなぎ(アンギラジャポニカ)今昔物語　　　　　　
著者名 相曽 保二／著
書名ヨミ アンギラジャポニカ コンジャク モノガタリ　　　
著者名ヨミ アイソ ヤスジ
出版者 日本図書刊行会
出版地 東京
出版年月 1998.3
ページ数 138p
大きさ 20cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-89039-646-2
分類 S660
件名 うなぎ(鰻)
内容紹介 パワーの出る食品のナンバーワンのうなぎ料理。浜名湖の養殖うなぎの歴史を中心に、鮭とうなぎの海洋大旅行や、世相のうつりかわりなどを綴るエッセイ。皇太子の見学などエピソードも紹介。



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