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書誌情報サマリ

書名

すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック　　　　　　

著者名 藤井 俊雄／著 　 渡邉 常和／著 　 「食品商業」編集部／編
著者名ヨミ フジイ トシオ　ワタナベ ツネカズ　ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ
出版者 商業界
出版年月 2014.4

書誌詳細

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タイトル番号 1002000422118
書誌種別 和書
書名 すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック　　　　　　
著者名 藤井 俊雄／著 渡邉 常和／著 「食品商業」編集部／編
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット セイカ ノ シゴト ハンドブック　　　
著者名ヨミ フジイ トシオ
出版者 商業界
出版地 東京
出版年月 2014.4
ページ数 187p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-7855-0460-1
ISBN13 978-4-7855-0460-1
分類 673.86
件名 スーパーマーケット　蔬菜　果実
内容紹介 スーパーマーケットの青果部門の仕事を網羅したハンドブック。青果の旬のおいしさ、商品知識、見やすい・選びやすい陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
著者紹介 神奈川県生まれ。ダイエーを経て、オフィス・フジイ代表。スーパーマーケット青果部門の指導などを行う。
注記 奥付のタイトル:すぐ分かるSM青果の仕事ハンドブック



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022646954県立図書館673.8/ﾌｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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