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書誌情報サマリ

書名

大奥の食卓　　長く美しく生きる「食」の秘密　講談社+α新書　603-1B　　

著者名 緋宮 栞那／[著]
著者名ヨミ ヒミヤ カンナ
出版者 講談社
出版年月 2012.10

書誌詳細

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タイトル番号 1002000266720
書誌種別 和書
書名 大奥の食卓　　長く美しく生きる「食」の秘密　講談社+α新書　603-1B　　
著者名 緋宮 栞那／[著]
書名ヨミ オオオク ノ ショクタク　ナガク ウツクシク イキル ショク ノ ヒミツ　コウダンシャ プラス アルファ シンショ　
著者名ヨミ ヒミヤ カンナ
叢書名 講談社+α新書
叢書巻次 603-1B
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2012.10
ページ数 190p
大きさ 18cm
価格 ￥８３８
言語区分 日本語
ISBN 4-06-272779-2
ISBN13 978-4-06-272779-2
分類 383.81
件名 食生活-歴史　大奥
内容紹介 自然のままの食材による治癒力が活用され、それを生み出す知恵や心得があった江戸時代。美を競い合い、美を保つ努力をしていた大奥の女性たちに注目し、その美の秘訣を「食」という観点から紹介する。
著者紹介 武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。「きれい食21理論」を提唱。日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」設立。著書に「武士の食卓」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022444632県立図書館383.8/ﾋﾐ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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