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書誌情報サマリ

書名

旅と食　　　　　食の文化フォーラム　20　　

著者名 神崎 宣武／編
著者名ヨミ カンザキ ノリタケ
出版者 ドメス出版
出版年月 2002.10

書誌詳細

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タイトル番号 1009910359804
書誌種別 和書
書名 旅と食　　　　　食の文化フォーラム　20　　
著者名 神崎 宣武／編
書名ヨミ タビ ト ショク　　ショク ノ ブンカ フォーラム　
著者名ヨミ カンザキ ノリタケ
叢書名 食の文化フォーラム
叢書巻次 20
出版者 ドメス出版
出版地 東京
出版年月 2002.10
ページ数 278p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8107-0579-X
分類 383.8
件名 食生活　旅行
内容紹介 古来、「食すること」と「旅すること」は直結していた。「旅と食」をテーマに歴史上における様式の変化で三区分に大別、「食すること」と「旅すること」の難易、あるいは苦楽に注目して論じていく論文集。
著者紹介 1944年岡山県生まれ。武蔵野美術大学卒業。民俗学者、旅の文化研究所所長。著書に「盛り場の民俗史」「百姓の国」「「うつわ」を食らう-日本人と食事の文化」などがある。



内容細目

1 イヌイットにみる狩猟行と食の風景   16-37
街道 憲久／著
2 中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食   38-60
渡部 武／著
3 時宗の遊行上人の旅と食   61-81
梅谷 繁樹／著
4 飯炊きムーサの航海   82-103
岡村 隆／著
5 グランド・ツアーの食と旅   104-127
本城 靖久／著
6 伊勢参宮における道中食   128-147
石井 正己／著
7 遊廓登楼と飲食   149-173
佐伯 順子／著
8 鉄道の旅と駅弁   174-197
高田 公理／著
9 メディア情報とグルメ紀行   198-214
疋田 正博／著
10 グレートジャーニーでの食体験   215-240
関野 吉晴／著
11 旅の発達、食事の充実   241-269
神崎 宣武／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020440228県立図書館383.8/ｶﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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食生活　旅行
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