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書誌情報サマリ

書名

味覚表現辞典　　　　　　　　

著者名 奥山 益朗／編
著者名ヨミ オクヤマ マスロウ
出版者 東京堂出版
出版年月 2001.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910252863
書誌種別 和書
書名 味覚表現辞典　　　　　　　　
著者名 奥山 益朗／編
書名ヨミ ミカク ヒョウゲン ジテン　　　
著者名ヨミ オクヤマ マスロウ
出版者 東京堂出版
出版地 東京
出版年月 2001.6
ページ数 340p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-490-10578-9
分類 383.8
件名 食物　料理　味覚
内容紹介 親身につくられた家庭の味、ひき締まった身のうれしくなる味、白と黄の配色に彩られた焼け加減…。作家や美味探究家たちは、食べものの味をどう表現しているか? 誉め言葉に苦労する時、困った時の手引書。
著者紹介 大正7年東京生まれ。東京大学文学部社会学科卒業。朝日新聞東京本社で『週刊朝日』編集長、事業開発室長などを務める。編著に「あいさつ語辞典」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020141446県立図書館383.8/ｵｸ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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食物　料理　味覚
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