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書誌情報サマリ

書名

食品汚染がヒトを襲う　　O157からスーパーサルモネラまで　　　　　　

著者名 ニコルズ・フォックス／著 　 高橋 健次／訳
著者名ヨミ ニコルズ フォックス　タカハシ ケンジ
出版者 草思社
出版年月 1998.9

書誌詳細

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タイトル番号 1009810053927
書誌種別 和書
書名 食品汚染がヒトを襲う　　O157からスーパーサルモネラまで　　　　　　
副書名 O157からスーパーサルモネラまで
著者名 ニコルズ・フォックス／著 高橋 健次／訳
書名ヨミ ショクヒン オセン ガ ヒト オ オソウ　オー イチゴナナ カラ スーパー サルモネラ マデ　　
著者名ヨミ ニコルズ フォックス
出版者 草思社
出版地 東京
出版年月 1998.9
ページ数 381p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-7942-0841-3
分類 498.54
件名 食品衛生　食中毒
内容紹介 病原性大腸菌O157を運んできた犯人は牛肉か、リンゴか、冷凍食品か? われわれの食品は本当に安全なのか? 激増する食品汚染の現状と原因を、被害者、科学者から行政まで幅広く取材して浮き彫りにする警告の書。
著者紹介 バージニア州にある女子大学で美術と英語を学んだのち、美術雑誌の編集や新聞の校閲などを経て、フリーのジャーナリストになる。「ワシントン・ポスト」など各紙に寄稿。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005358908県立図書館498.54/ﾌｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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