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書誌情報サマリ

書名

O-157と無菌社会の恐怖　　HACCPシステムの問題点　　　　　　

著者名 久慈 力／著
著者名ヨミ クジ ツトム
出版者 緑風出版
出版年月 1998.9

書誌詳細

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タイトル番号 1009810053757
書誌種別 和書
書名 O-157と無菌社会の恐怖　　HACCPシステムの問題点　　　　　　
副書名 HACCPシステムの問題点
著者名 久慈 力／著
書名ヨミ オー イチゴナナ ト ムキン シャカイ ノ キョウフ　ハセップ システム ノ モンダイテン　　
著者名ヨミ クジ ツトム
出版者 緑風出版
出版地 東京
出版年月 1998.9
ページ数 213p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-8461-9817-0
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 日本全国を震撼させたO-157。犯人は本当にカイワレ大根なのか。そして、食中毒撲滅の切り札のように登場した「究極の食品衛生システム」HACCPとは何か。細菌徹底排除思想がもたらす危険を告発。
著者紹介 1949年岩手県生まれ。環境問題、社会問題に関するジャーナリスト、住民運動家。著書に「これでいいのか高速道路」「首都機能移転を検証する」「食品汚染とHACCP」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005359716県立図書館498.54/ｸｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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