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書誌情報サマリ

書名

樹木がはぐくんだ食文化　　　　　　　　

著者名 渡辺 弘之／著
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
出版者 研成社
出版年月 1996.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009610069504
書誌種別 和書
書名 樹木がはぐくんだ食文化　　　　　　　　
著者名 渡辺 弘之／著
書名ヨミ ジュモク ガ ハグクンダ ショクブンカ　　　
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
出版者 研成社
出版地 東京
出版年月 1996.11
ページ数 122p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-87639-607-8
分類 383.8
件名 食物　樹木
内容紹介 鮮魚の下に敷かれるヒバ、生を味わうハスカップ、食べものを包む桜や柏の葉、色をつけるクチナシ…。樹木が作りあげた食文化のあれこれを探し、日本中から報告する。
著者紹介 1939年今治市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学大学院教授。著書に「熱帯農学」「ミミズのダンスが大地を潤す」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005225909県立図書館383.8/ﾜﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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