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書誌情報サマリ

書名

名酒蔵めぐり　　新・静岡県の地酒　　　　　　

著者名 高橋 清隆／著
著者名ヨミ タカハシ キヨタカ
出版者 静岡新聞社
出版年月 1996.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009610044309
書誌種別 地域資料
書名 名酒蔵めぐり　　新・静岡県の地酒　　　　　　
副書名 新・静岡県の地酒
著者名 高橋 清隆／著
書名ヨミ メイシュ クラメグリ　シン シズオカケン ノ ジザケ　　
著者名ヨミ タカハシ キヨタカ
出版者 静岡新聞社
出版地 静岡
出版年月 1996.7
ページ数 237p
大きさ 19cm
価格 ￥１５５３
言語区分 日本語
ISBN 4-7838-0725-6
分類 S588
件名 清酒
内容紹介 静岡県東部の日本酒9銘柄、同県中部の日本酒15銘柄、同県西部の日本酒9銘柄を紹介。
目次 はじめに、日本酒の基礎知識、（１）銘柄、（２）日本酒の分類、（３）火入、（４）加水、（５）級別、（６）上槽による分析、（７）■、（８）原料米、（９）日本酒度、（１０）酸度・アミノ酸度、（１１）酵母、（１２）水、（１３）醪日数・粕歩合、（１４）製造年月日と熟成酒、（１５）杜氏、（１６）その他、標準基準、東部の日本酒、田方郡、萬燿（万大醸造）、②菊源氏（旭化成工業大仁支社）、御殿場市、金明（根上酒造店）、沼津市、田子乃富士（渡辺酒造）、白隠正宗（高嶋酒造）、富士宮市、高砂（山中正吉商店）、富士正（富士正酒造）、白糸（牧野酒造）、富士郡、富士錦（富士錦酒造）、中部の日本酒、庵原郡、正雪（神沢川酒造場）、英君（英君酒造）、清水市、静ごころ（三和酒造）、静岡市、萩錦（萩錦酒造本家）、忠正（吉屋酒造）、君盃（君盃酒造）、満寿一（満寿一酒造）、焼津市、磯自慢（磯自慢酒造）、志太郡、初亀（初亀酒造）、藤枝市、翁弁天（岡田酒造）、士魂（岩本酒造）、杉錦（杉井酒造）、喜久酔（青島酒造）、志太泉（志太泉酒造）、島田市、若竹（大村屋酒造場）、西部の日本酒、小笠郡、小夜衣（森本酒造）、松若（白松酒造）、開運（土井酒造場）、葵天下（山中酒造）、掛川市、曽我鶴（曽我鶴）、袋井市、国香（国香酒造）、磐田市、千寿（千寿酒造）、浜北市、花の舞（花の舞酒造）、浜北市、出世城（浜松酒造）、日本酒のできるまで、鑑評会成績、静岡県清酒鑑評会知事賞受賞、蔵（一九七八～一九九五）、静岡県の主な酒店、おわりに



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0004856274県立図書館S588/30/書庫６地域資料貸可資料　在庫　　　  ○
2 0005095997県立図書館S588/30/書庫６地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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