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書誌情報サマリ

書名

パフェの教本　　定番から最新まで　　　　　　

著者名 富田 佐奈栄／著
著者名ヨミ トミタ サナエ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000463289
書誌種別 和書
書名 パフェの教本　　定番から最新まで　　　　　　
副書名 定番から最新まで
著者名 富田 佐奈栄／著
書名ヨミ パフェ ノ キョウホン　テイバン カラ サイシン マデ　　
著者名ヨミ トミタ サナエ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2020.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1411-7
ISBN13 978-4-7511-1411-7
分類 596.6
件名 菓子
内容紹介 カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」の学園長が、定番パフェから最新パフェまで、77品のレシピを紹介。人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説する。
著者紹介 佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。日本カフェプランナー協会会長。各メディア出演、食品メーカー等に商品企画やメニュー提案を行うなど、カフェのスペシャリストとして活躍。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023512767県立図書館596.65/ﾄﾐ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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