検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

肉食行為の研究　　　　　　　　

著者名 野林 厚志／編
著者名ヨミ ノバヤシ アツシ
出版者 平凡社
出版年月 2018.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000277771
書誌種別 和書
書名 肉食行為の研究　　　　　　　　
著者名 野林 厚志／編
書名ヨミ ニクショク コウイ ノ ケンキュウ　　　
著者名ヨミ ノバヤシ アツシ
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2018.3
ページ数 483,11p
大きさ 22cm
価格 ￥４６００
言語区分 日本語
ISBN 4-582-83770-4
ISBN13 978-4-582-83770-4
分類 383.8
件名 肉食
内容紹介 人間はどのように肉を食べてきたのか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く。「ヒト化と肉食」「日本における動物供犠と肉食の穢れ」等の論文を収録。
著者紹介 1967年生まれ。国立民族学博物館・総合研究大学院大学教授。著書に「イノシシ狩猟の民族考古学」「タイワンイノシシを追う」など。



内容細目

1 北アメリカ極北先住民社会における肉食   その意義と問題点   33-61
岸上 伸啓／著
2 食べられる肉/食べられない肉   ボルネオの狩猟民シハンにみる肉食概念のあいまいさ   62-89
加藤 裕美／著
3 ネズミからゾウまで   アフリカ熱帯における狩猟採集民の狩猟・調理・摂取・禁忌   90-103
林 耕次／著
4 パプアニューギニア高地における肉食   104-126
梅崎 昌裕／著
5 肉食行動の進化   ヒト以外の霊長類の肉食と比較して   129-154
五百部 裕／著
6 ヒト化と肉食   初期人類の探食行動と進化   155-186
鵜澤 和宏／著
7 家畜化は肉食に貢献したか   狩猟から牧畜への肉食行為の変化   187-211
本郷 一美／著
8 現代の「狩猟採集民」にとっての肉食とは何か   212-238
池谷 和信／著
9 古代インドの儀礼文献における肉食行為   241-258
永ノ尾 信悟／著
10 日本における動物供犠と肉食の穢れ   259-303
原田 信男／著
11 禁断の肉?   人類学におけるカニバリズムの虚実   304-334
山田 仁史／著
12 肉食行為の心理学   335-363
大森 美香／著
13 グローバル時代の食肉需要と供給の変化   367-388
小川 光／著
14 動物感染症と世界の食肉生産   389-410
筒井 俊之／著
15 食肉の原産地証明の課題   ハモン・イベリコを事例として   411-442
野林 厚志／著
16 動物福祉の論理と動物供養の倫理   443-480
伊勢田 哲治／著

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023149560県立図書館383.8/ﾉﾊ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

383.8　383.8
【スイーツで地理学　：　菓子から世…3】 スイーツで地理学　：　菓子から世…3
ERIKO／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…2】 スイーツで地理学　：　菓子から世…2
ERIKO／著 【シリアルの歴史】 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…1】 スイーツで地理学　：　菓子から世…1
ERIKO／著 【調べて、くらべて、考える!くらしの…】 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 【「食」が動かした人類250万年史】 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【フォーラム人間の食第3巻】 フォーラム人間の食第3巻
 【世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…】 世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…
WORLD BR… 【世界の国からいただきます!】 世界の国からいただきます!
アレクサンドラ・… 【バウムクーヘンの文化史　：　パン・…】 バウムクーヘンの文化史　：　パン・…
三浦 裕子／著 【歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…】 歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…
遠藤 雅司／著 【世界のお菓子図鑑　：　113の国と…】 世界のお菓子図鑑　：　113の国と…
地球の歩き方編集… 【菓の辞典　：　A Historic…】 菓の辞典　：　A Historic…
長井 史枝／テキ… 【世界の麵図鑑　：　59の国と地域の…】 世界の麵図鑑　：　59の国と地域の…
地球の歩き方編集… 【世界の絶滅危惧食】 世界の絶滅危惧食
ダン・サラディー… 【フォーラム人間の食第2巻】 フォーラム人間の食第2巻
 【そば学大全　：　日本と世界のソバ食…】 そば学大全　：　日本と世界のソバ食…
俣野 敏子／[著… 【食べるとはどういうことか】 食べるとはどういうことか
佐藤 洋一郎／著 【めちゃうま!?昆虫食事典　：　見た…】 めちゃうま!?昆虫食事典　：　見た…
内山 昭一／監修… 【世界珍食紀行】 世界珍食紀行
山田 七絵／編 【古今東西スイーツ物語】 古今東西スイーツ物語
吉田 菊次郎／著 【昆虫食の歴史】 昆虫食の歴史
ジーナ・ルイーズ… 【世界のカレー図鑑　：　101の国と…】 世界のカレー図鑑　：　101の国と…
地球の歩き方編集…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。