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書誌情報サマリ

書名

奄美の長寿料理　　手しおにかけた伝統食　　　　　　

著者名 三上 絢子／著
著者名ヨミ ミカミ アヤコ
出版者 南方新社
出版年月 2016.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000159299
書誌種別 和書
書名 奄美の長寿料理　　手しおにかけた伝統食　　　　　　
副書名 手しおにかけた伝統食
著者名 三上 絢子／著
書名ヨミ アマミ ノ チョウジュ リョウリ　テシオ ニ カケタ デントウショク　　
著者名ヨミ ミカミ アヤコ
出版者 南方新社
出版地 鹿児島
出版年月 2016.10
ページ数 198p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-86124-344-8
ISBN13 978-4-86124-344-8
分類 383.8
件名 料理(日本)　奄美諸島
内容紹介 奄美食文化の後世への継承を目的として、地場の自然食材、調理法、塩豚などの保存法、加工法、日常の献立からハレの日の献立まで全て網羅。全148品目のレシピを収録する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022993802県立図書館383.8/ﾐｶ/閲覧室一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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