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書誌情報サマリ

書名

被差別のグルメ　　　　　新潮新書　640　　

著者名 上原 善広／著
著者名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2015.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000051581
書誌種別 和書
書名 被差別のグルメ　　　　　新潮新書　640　　
著者名 上原 善広／著
書名ヨミ ヒサベツ ノ グルメ　　シンチョウ シンショ　
著者名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 640
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2015.10
ページ数 216p
大きさ 18cm
価格 ￥７４０
言語区分 日本語
ISBN 4-10-610640-8
ISBN13 978-4-10-610640-8
分類 383.8
件名 食生活　社会的差別
内容紹介 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
著者紹介 1973年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022826093県立図書館081.06/ｼﾝ/640書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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