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書誌情報サマリ

書名

食生活指針　　　　　　　　

著者名 静岡県／編
著者名ヨミ シズオカケン
出版者 静岡県
出版年月 １９４５

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1005010089039
書誌種別 地域資料
書名 食生活指針　　　　　　　　
著者名 静岡県／編
書名ヨミ ショクセイカツ　シシン　　　
著者名ヨミ シズオカケン
出版者 静岡県
出版地 静岡
出版年月 １９４５
ページ数 １４６ｐ
大きさ １９ｃｍ
言語区分 日本語
分類 S590
目次 食生活指針、一、緒言、一、食生活指針、一、主食及代用食、（一）玄米飯の炊き方、（ニ）玄米粉の利用、（三）大麦、（四）小麦、（五）鳩麦の食べ方、（六）高梁、（七）玉蜀黍、（八）大豆、（九）蕎麦、（一〇）稗、粟、黍、（一一）甘藷、（一二）馬鈴薯、（一三）南瓜、ニ、未利用食糧資源、(一)澱粉質、ドングリ類、はしばみ、栃、くるみ、葛、蕨、山芋、カラウウリ、百合、菊芋、（ニ）蛋白質、大豆（植物質）、小魚類、蝗、たにし、螺、蛙、蛇、蜂、蛹、かたつむり、げんごろう、(三)ビタミン質、山、野、草、(四)屑柿の利用、三、野菜の利用加工、(一)野菜の利用、(ニ）野菜の乾燥、四、漬物、野菜、肉類、魚類、五、海藻類、六、甘味食料、蜂蜜、麦芽飴、甘酒、柿の皮、南瓜、林檎、梨等、七、油脂食料、菜種、胡麻、落花生、かやの実、魚類等、八、香辛食品、生薑、唐辛子、胡椒、紫蘇、芥子、柚等、九、その他の栄養材、やつめうなぎ、臓物、茶粉等、一〇、家庭蔬菜の栽培、一一、自給塩の造り方、終言



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