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書誌情報サマリ

書名

食中毒予防必携　　　　　　　　

出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000302659
書誌種別 和書
書名 食中毒予防必携　　　　　　　　
書名ヨミ ショクチュウドク ヨボウ ヒッケイ　　　
版年 第3版
出版者 日本食品衛生協会
出版地 東京
出版年月 2013.1
ページ数 24,566p
大きさ 21cm
価格 ￥５０００
言語区分 日本語
ISBN 4-88925-056-5
ISBN13 978-4-88925-056-5
分類 498.54
件名 食中毒
内容紹介 腸管出血性大腸菌食中毒や、寄生虫による食中毒など、社会的関心がもたれている食の安全。微生物・化学物質・自然毒などの食中毒起因物質をわかりやすく解説する。細菌・寄生虫・放射性物質を中心に改訂した第3版。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022483002県立図書館498.54/ｼｮ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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