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書誌情報サマリ

書名

アンチエイジングをめざした水産物の利用　　　　　水産学シリーズ　171　　

著者名 平田 孝／編 　 菅原 達也／編
著者名ヨミ ヒラタ タカシ　スガワラ タツヤ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2011.9

書誌詳細

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タイトル番号 1002000153540
書誌種別 和書
書名 アンチエイジングをめざした水産物の利用　　　　　水産学シリーズ　171　　
著者名 平田 孝／編 菅原 達也／編
書名ヨミ アンチエイジング オ メザシタ スイサンブツ ノ リヨウ　　スイサンガク シリーズ　
著者名ヨミ ヒラタ タカシ
叢書名 水産学シリーズ
叢書巻次 171
出版者 恒星社厚生閣
出版地 東京
出版年月 2011.9
ページ数 128p
大きさ 21cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7699-1259-0
ISBN13 978-4-7699-1259-0
分類 663.4
件名 水産化学　アンチエイジング
内容紹介 高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。



内容細目

1 アンセリンの特性と機能   11-20
又平 芳春／著
2 グルコサミンの関節炎抑制作用   21-30
酒井 祥太／著 平田 孝／著
3 カロテノイドによる皮膚の光老化抑制   31-38
菅原 達也／著
4 魚油摂取と寿命   日本型食生活の考察   39-51
都築 毅／著
5 ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防への試み   52-60
宮澤 陽夫／著
6 ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防   61-73
橋本 道男／著
7 脳機能評価法の新技術   イメージングマススペクトロメトリー   74-83
財満 信宏／著
8 水産物に含まれる有用極性脂質   軟体動物脂質を中心に   84-96
齋藤 洋昭／著
9 カロテノイドとその利用   97-111
眞岡 孝至／著
10 コラーゲンの回収と利用   112-123
水田 尚志／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022253694県立図書館663.4/ﾋﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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