検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品表示を裏づける分析技術　　科学の目で偽装を見破る　　　　　　

著者名 日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会／編
著者名ヨミ ニホン ブンセキ カガクカイ ヒョウジ キゲン ブンセキ ギジュツ ケンキュウ コンダンカイ
出版者 東京電機大学出版局
出版年月 2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000063068
書誌種別 和書
書名 食品表示を裏づける分析技術　　科学の目で偽装を見破る　　　　　　
副書名 科学の目で偽装を見破る
著者名 日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会／編
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ オ ウラズケル ブンセキ ギジュツ　カガク ノ メ デ ギソウ オ ミヤブル　　
著者名ヨミ ニホン ブンセキ カガクカイ ヒョウジ キゲン ブンセキ ギジュツ ケンキュウ コンダンカイ
出版者 東京電機大学出版局
出版地 東京
出版年月 2010.11
ページ数 9,228p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-501-62580-1
ISBN13 978-4-501-62580-1
分類 498.54
件名 食品表示　分析化学
内容紹介 食品表示の信頼性を確保するための技術を網羅。表示の法的根拠となるJAS規格などを概観したうえで、表示の検証に使用される技術の原理、分析方法、限界、成果等を解説する。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022112544県立図書館498.54/ﾆﾎ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

498.54　498.54
【食品衛生小六法令和6年版2】 食品衛生小六法令和6年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和6年版1】 食品衛生小六法令和6年版1
食品衛生研究会／… 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 【食の安全と健康意識データ集2023】 食の安全と健康意識データ集2023
 【食品衛生小六法令和5年版2】 食品衛生小六法令和5年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和5年版1】 食品衛生小六法令和5年版1
食品衛生研究会／… 【食品法入門　：　食の安全とその法体…】 食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 【栄養調理六法令和5年版】 栄養調理六法令和5年版
栄養調理関係法令… 【新・食品衛生学】 新・食品衛生学
藤井 建夫／著,… 【食の安全と健康意識データ集2022】 食の安全と健康意識データ集2022
 【食品の安全性】 食品の安全性
日本フードスペシ… 【食品衛生小六法令和4年版2】 食品衛生小六法令和4年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和4年版1】 食品衛生小六法令和4年版1
食品衛生研究会／… 【栄養調理六法令和4年版】 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… 【口に入れるな、感染する!　：　危な…】 口に入れるな、感染する!　：　危な…
ポール・ドーソン… 【大量調理施設衛生管理のポイント　：…】 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
 【食の安全と健康意識データ集2021】 食の安全と健康意識データ集2021
 【本当は危ない国産食品　：　「食」が…】 本当は危ない国産食品　：　「食」が…
奥野 修司／著 【食品衛生小六法令和3年版2】 食品衛生小六法令和3年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和3年版1】 食品衛生小六法令和3年版1
食品衛生研究会／… 【ゲノム編集食品が変える食の未来　：…】 ゲノム編集食品が変える食の未来　：…
松永 和紀／著 【Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…】 Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… 【図解食品衛生学　：　食べ物と健康,…】 図解食品衛生学　：　食べ物と健康,…
堀江 正一／編著… 【食品衛生学】 食品衛生学
甲斐 達男／編,… 【栄養調理六法令和3年版】 栄養調理六法令和3年版
栄養調理関係法令…
食品表示　分析化学
【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【脂質・酸化脂質分析法入門】 脂質・酸化脂質分析法入門
山下 慎司／著,… 【これからの環境分析化学入門】 これからの環境分析化学入門
小熊 幸一／編著… 【『酒類の表示』の手引き】 『酒類の表示』の手引き
法令出版編集部／… 【分析化学データブック】 分析化学データブック
日本分析化学会／… 【解説食品表示基準　：　表示ルールの…】 解説食品表示基準　：　表示ルールの…
中原 繁／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【現場で役立つ環境分析の基礎　：　水…】 現場で役立つ環境分析の基礎　：　水…
平井 昭司／監修… 【食品表示基準対応早わかり食品表示Q…】 食品表示基準対応早わかり食品表示Q…
食品表示研究会／… 【文化財分析】 文化財分析
早川 泰弘／著,… 【酒類の表示制度ハンドブック　：　表…】 酒類の表示制度ハンドブック　：　表…
田中 誠二／編著 【面白いほどよくわかる「食品表示」】 面白いほどよくわかる「食品表示」
垣田 達哉／著 【基礎分析化学】 基礎分析化学
宗林 由樹／共著… 【食品表示基準対応早わかり栄養成分表…】 食品表示基準対応早わかり栄養成分表…
日本食品分析セン… 【数学フリーの分析化学】 数学フリーの分析化学
齋藤 勝裕／著 【消費者と「食」にかかわる人のための…】 消費者と「食」にかかわる人のための…
森田 満樹／著 【早わかり食品表示法　：　食品表示法…】 早わかり食品表示法　：　食品表示法…
 【食品表示　：　食品表示法に基づく制…】 食品表示　：　食品表示法に基づく制…
田島 眞／共著,… 【よくわかる最新分析化学の基本と仕組…】 よくわかる最新分析化学の基本と仕組…
津村 ゆかり／著 【食品表示法ガイドブック　：　判断に…】 食品表示法ガイドブック　：　判断に…
森田 満樹／編著 【食品表示はこう変わる　：　食品表示…】 食品表示はこう変わる　：　食品表示…
 【早わかり食品表示法　：　食品表示法…】 早わかり食品表示法　：　食品表示法…
 【化学分析・評価の現場実務　：　トラ…】 化学分析・評価の現場実務　：　トラ…
米森 重明／著 【一冊でわかる食品表示】 一冊でわかる食品表示
垣田 達哉／著 【食品会社のアレルゲン対策】 食品会社のアレルゲン対策
羽藤 公一／監修…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。