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書誌情報サマリ

書名

地魚大全　　　　　　

著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910595410
書誌種別 和書
書名 地魚大全　　　　　　
著者名 野村 祐三／著
書名ヨミ ジザカナ タイゼン　　　
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版地 東京
出版年月 2009.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-487-80329-3
ISBN13 978-4-487-80329-3
分類 664.6
件名 魚類　料理-魚
内容紹介 いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ-! 全国70種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。
著者紹介 昭和20年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「ブランド魚入門」「旬の地魚料理づくし」など。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021838123県立図書館664.6/ﾉﾑ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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