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書誌情報サマリ

書名

食中毒のリスクと人間社会　　　　　　　　

著者名 清水 潮／著
著者名ヨミ シミズ ウシオ
出版者 幸書房
出版年月 2008.3

書誌詳細

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タイトル番号 1000810434130
書誌種別 和書
書名 食中毒のリスクと人間社会　　　　　　　　
著者名 清水 潮／著
書名ヨミ ショクチュウドク ノ リスク ト ニンゲン シャカイ　　　
著者名ヨミ シミズ ウシオ
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年月 2008.3
ページ数 5,225p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0314-2
ISBN13 978-4-7821-0314-2
分類 493.157
件名 食中毒　微生物
内容紹介 食べ物由来の微生物がわたしたちの健康や社会とどのような関わりをもっているのだろうか。食中毒、病原大腸菌O157、コレラと地球環境、食品保存料、人の体表の細菌など、いくつかのトピックスを巡りながら考える。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021613302県立図書館493.15/ｼﾐ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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