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書誌情報サマリ

書名

あっぱれ！日本のスローフード　　昔っからのうまいもん　　　　　　

著者名 飯田　辰彦／文　写真
著者名ヨミ イイダ タツヒコ
出版者 淡交社
出版年月 ２００６．８

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000802023414
書誌種別 地域資料
書名 あっぱれ！日本のスローフード　　昔っからのうまいもん　　　　　　
副書名 昔っからのうまいもん
著者名 飯田　辰彦／文　写真
書名ヨミ アッパレ　ニホン　ノ　スロー　フード　ムカシッ　カラ　ノ　ウマイモン　　
著者名ヨミ イイダ タツヒコ
出版者 淡交社
出版地 京都
出版年月 ２００６．８
ページ数 １８９ｐ
大きさ １９ｃｍ
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-473-03330-9
分類 S088.3
件名 食生活　食品　料理(日本)
内容紹介 カラスミ、鴨鍋、フナ味噌、からし蓮根、オオズケ…。わが国の郷土食、伝統食こそ、スローフードの本家本元だ！　旅を通して出会った、風土を映す味の逸品、究極の旨いモノの数々を紹介する。
著者紹介 〈飯田辰彦〉１９５０年静岡県生まれ。慶応大学文学部卒。ノンフィクション作家。日本の伝統、民俗文化を見据えつつ、各風土に根ざしたテーマで取材・執筆を続ける。著書に「匠たちの系譜」など。



内容細目

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1 0006106462県立図書館S088.3/139/書庫５地域資料貸可資料　在庫　　　  ○
2 0006106470県立図書館S088.3/139/書庫５地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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