蔵書情報
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000510126528 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
特選贈答菓子 Gift No.1 Dessert trees 2 |
副書名 |
Gift No.1 |
著者名 |
葛西 延昌/製作 監修
浦部 長正/製作 監修
神成 勇夫/製作 監修
渡辺 義雄/製作 監修
大島 陽二/製作 監修
|
書名ヨミ |
トクセン ゾウトウ ガシ ギフト ナンバーワン デザート ツリーズ |
著者名ヨミ |
カサイ ノブマサ |
叢書名 |
Dessert trees
|
叢書巻次 |
2 |
版年 |
改訂新版 |
出版者 |
モーリス・カンパニー
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2005.3 |
ページ数 |
147p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2500 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-7952-3847-2 |
分類 |
596.6
|
件名 |
菓子 |
内容紹介 |
「日持ち」と「おいしさ」の兼ねあうファンシーなケーキ類と現代風のフルーツケーキを紹介。基本的技術の習得と理解に役立つよう、多数の工程写真を掲載するほか、商品の作り方を現代風に修正した、92年刊に次ぐ改訂新版。 |
内容細目
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
0021077110 | 県立図書館 | 596.6/カサ/ | 書庫1 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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葛西 延昌 浦部 長正 神成 勇夫 渡辺 義雄 大島 陽二
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