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書誌情報サマリ

書名

食の安全と安心を守る　　　　　学術会議叢書　８　　

著者名 黒川　清／〔ほか述〕 　 日本学術協力財団／編集
著者名ヨミ クロカワ キヨシ　ニホン ガクジュツ キョウリョク ザイダン
出版者 日本学術協力財団
出版年月 ２００５．３

書誌詳細

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タイトル番号 1000502010738
書誌種別 和書
書名 食の安全と安心を守る　　　　　学術会議叢書　８　　
著者名 黒川　清／〔ほか述〕 日本学術協力財団／編集
書名ヨミ ショク　ノ　アンゼン　ト　アンシン　オ　マモル　　ガクジュツ　カイギ　ソウショ　
著者名ヨミ クロカワ キヨシ
叢書名 学術会議叢書
叢書巻次 ８
出版者 日本学術協力財団
出版地 東京
出版年月 ２００５．３
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
価格 頒価不明
言語区分 日本語
分類 498.54
件名 食品衛生



内容細目

1 今なぜ安全・安心か
久米　均／著
2 食品安全委員会のこれまでの歩みとこれからの取り組み
寺田　雅昭／述
3 消費者が期待する食の安心・安全
小沢　理恵子／述
4 リスク情報とマスメディア
村上　紀子／述
5 食中毒の実態と新しい観点からの予防を考える
小林　宏行／述
6 安全・安心と科学者の役割
唐木　英明／述
7 食品の安全・安心をどう考えるか
8 食の安全性の確保に向けて
寺田　雅昭／著
9 食の安全確保で日本学術会議に望むこと
石川　広／著
10 牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と食の安全
小沢　義博／著
11 食品表示制度と安全規制のシステム
浜川　清／著
12 食品に関する安全・安心と科学教育
星　元紀／著
13 食品の安全確保とリスクコミュニケーション
安部　明広／著
14 食の安全・安心問題
安本　教伝／著
15 食の「安全」と「安心」のために
唐木　英明／著
16 健康食品の安全性
田中　平三／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005879754県立図書館498.54/ｸﾛ/2005書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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