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児童一般
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書誌情報サマリ

書名

とうふの絵本　　　　　つくってあそぼう　1　　

著者名 にとう ひとし／へん 　 たかべ せいいち／え
著者名ヨミ ニトウ ヒトシ　タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000410029297
書誌種別 児童一般
書名 とうふの絵本　　　　　つくってあそぼう　1　　
著者名 にとう ひとし／へん たかべ せいいち／え
書名ヨミ トウフ ノ エホン　　ツクッテ アソボウ　
著者名ヨミ ニトウ ヒトシ
叢書名 つくってあそぼう
叢書巻次 1
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2004.5
ページ数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-540-03201-1
分類 619.6
件名 豆腐
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
著者紹介 1942年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業後、68年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役を務める。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020842563県立図書館619/ﾆﾄｳ/研究室庫９児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×
2 0021149216県立図書館619/ﾆﾄｳ/子どもＣ児童一般貸可資料　在庫　　　  ○

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