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書誌情報サマリ

書名

魚のやさしいさばき方　下　　　　COSMIC料理DVD　　　

著者名 長峰 浩一／料理指導
著者名ヨミ ナガミネ コウイチ
出版者 コスミック出版(発行)
出版年月 [2019.10]

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 3006000001438
書誌種別 ＤＶＤ
書名 魚のやさしいさばき方　下　　　　COSMIC料理DVD　　　
著者名 長峰 浩一／料理指導
書名ヨミ サカナ ノ ヤサシイ サバキカタ　　コスミック リョウリ ディーヴイディー　
著者名ヨミ ナガミネ コウイチ
叢書名 COSMIC料理DVD
出版者 コスミック出版(発行)
出版地 東京
出版年月 [2019.10]
ページ数 1
大きさ 12
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
件名 料理-魚
内容紹介 魚のさばき方はひとつだと思っていませんか? 同じ三枚おろしでも形や大きさが異なれば包丁の入れ方は変わってきます。下では、サバ、イサキ、ヒラメなど全16種それぞれに適したさばき方をやさしく教えます。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0320022817県立図書館596/ｻ/ＡＶ閲ＡＶ個人貸可資料　在庫　　　  ○

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