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書誌情報サマリ

書名

図解食品衛生学実験　　　　　　

著者名 一戸 正勝／[ほか]著
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
出版者 講談社
出版年月 2004.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910483146
書誌種別 和書
書名 図解食品衛生学実験　　　　　　
著者名 一戸 正勝／[ほか]著
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク ジッケン　　　
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
版 第2版
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2004.3
ページ数 122p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-139813-X
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 実験を可能な限り効率よく行い、期待したとおりの成果を得るために、図解と十分な解説で学生に正確な技法を習得させる一冊。現代の技術的進歩に合わせた内容となっている。1994年刊の第2版。
著者紹介 東京農業大学農学部農学科卒業。現在、東京家政大学家政学部教授。農学博士。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020593943県立図書館498.54/ｲﾁ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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