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書誌情報サマリ

書名

コンニャク　　栽培から加工・販売まで　新特産シリーズ　　　

著者名 群馬県特作技術研究会／編
著者名ヨミ グンマケン トクサク ギジュツ ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.2

書誌詳細

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タイトル番号 1000610223222
書誌種別 和書
書名 コンニャク　　栽培から加工・販売まで　新特産シリーズ　　　
著者名 群馬県特作技術研究会／編
書名ヨミ コンニャク　サイバイ カラ カコウ ハンバイ マデ　シン トクサン シリーズ　
著者名ヨミ グンマケン トクサク ギジュツ ケンキュウカイ
叢書名 新特産シリーズ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2006.2
ページ数 198p
大きさ 19cm
価格 ￥１７６２
言語区分 日本語
ISBN 4-540-04177-0
分類 617.2
件名 こんにゃく
内容紹介 食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021248257県立図書館617.2/ｸﾝ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2003
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