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書誌情報サマリ

書名

ヘルシーフードの神話　　ヒッピー料理からサプリメントまで　　　広済堂ライブラリー　022　　

著者名 加藤 信一郎／著
著者名ヨミ カトウ シンイチロウ
出版者 広済堂出版
出版年月 2003.9

書誌詳細

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タイトル番号 1009910447694
書誌種別 和書
書名 ヘルシーフードの神話　　ヒッピー料理からサプリメントまで　　　広済堂ライブラリー　022　　
副書名 ヒッピー料理からサプリメントまで
著者名 加藤 信一郎／著
書名ヨミ ヘルシー フード ノ シンワ　ヒッピー リョウリ カラ サプリメント マデ　コウサイドウ ライブラリー　
著者名ヨミ カトウ シンイチロウ
叢書名 広済堂ライブラリー
叢書巻次 022
出版者 広済堂出版
出版地 東京
出版年月 2003.9
ページ数 199p
大きさ 19cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN 4-331-85021-8
分類 498.5
件名 食生活　食品　栄養　健康法
内容紹介 巷には、イメージ先行の健康食情報が氾濫している。そして、人々は、「からだにいい」という情報を食べている。その源流を60年代の反体制運動にまでさかのぼり、ブームの移り変わりとそれを後押ししてきた社会的背景を探る。
著者紹介 1951年山形県生まれ。東京大学文学部卒業。食文化などに関する翻訳を手がける。辻調理師専門学校グループ「エコール・キュリネール国立」学術室長等も務めた。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020692489県立図書館498.5/ｶﾄ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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