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書誌情報サマリ

書名

食品偽装　　起こさないためのケーススタディ　　　　

著者名 新井 ゆたか／共著 　 中村 啓一／共著 　 神井 弘之／共著
著者名ヨミ アライ ユタカ　ナカムラ ケイイチ　カミイ ヒロユキ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9

書誌詳細

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タイトル番号 1000810487943
書誌種別 和書
書名 食品偽装　　起こさないためのケーススタディ　　　　
著者名 新井 ゆたか／共著 中村 啓一／共著 神井 弘之／共著
書名ヨミ ショクヒン ギソウ　オコサナイ タメ ノ ケース スタディ　　
著者名ヨミ アライ ユタカ
出版者 ぎょうせい
出版地 東京
出版年月 2008.9
ページ数 8,262p
大きさ 21cm
価格 ￥２３８１
言語区分 日本語
ISBN 4-324-08571-4
ISBN13 978-4-324-08571-4
分類 588.09
件名 食品工業　食品衛生　食品表示
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021716188県立図書館588.09/ｱﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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