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書誌情報サマリ

書名

水産機能性脂質　　給源・機能・利用　水産学シリーズ　142　　

著者名 高橋 是太郎／編
著者名ヨミ タカハシ コレタロウ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2004.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000410094232
書誌種別 和書
書名 水産機能性脂質　　給源・機能・利用　水産学シリーズ　142　　
著者名 高橋 是太郎／編
書名ヨミ スイサン キノウセイ シシツ　キュウゲン キノウ リヨウ　スイサンガク シリーズ　
著者名ヨミ タカハシ コレタロウ
叢書名 水産学シリーズ
叢書巻次 142
出版者 恒星社厚生閣
出版地 東京
出版年月 2004.11
ページ数 179p
大きさ 22cm
価格 ￥２９００
言語区分 日本語
ISBN 4-7699-1007-X
分類 663.4
件名 水産化学　脂質
内容紹介 学術的に裏打ちされた水産脂質の機能を広く社会に役立つようにするには、水産脂質の給源・供給・利用形態について関連付けを意識しながら研究することが重要。日本水産学会主催のシンポジウム「水産機能性脂質」を単行本化。
著者紹介 北海道大学大学院水産科学研究科所属。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020961942県立図書館663.4/ﾀｶ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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