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書誌情報サマリ

書名

ステーキ!　　世界一の牛肉を探す旅　　　　

著者名 マーク・シャツカー／著 　 野口 深雪／訳
著者名ヨミ マーク シャツカー　ノグチ ミユキ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000176577
書誌種別 和書
書名 ステーキ!　　世界一の牛肉を探す旅　　　　
著者名 マーク・シャツカー／著 野口 深雪／訳
書名ヨミ ステーキ　セカイイチ ノ ギュウニク オ サガス タビ　　
著者名ヨミ マーク シャツカー
出版者 中央公論新社
出版地 東京
出版年月 2011.12
ページ数 340p
大きさ 20cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-12-004312-3
ISBN13 978-4-12-004312-3
分類 648.25
件名 牛肉
内容紹介 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
著者紹介 カナダ、トロント生まれ。トロント大学で哲学を専攻。食や旅をテーマにライターとして『コンデナスト・トラベラー』等の雑誌に寄稿するほか、『グローブ・アンド・メール』紙にコラムを連載。
注記 原タイトル:Steak



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022296495県立図書館648.2/ｼｬ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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