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書誌情報サマリ

書名

かまぼこの足形成　[1]　　水産学シリーズ　130　魚介肉構成タンパク質と酵素の役割　

出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2001.10

書誌詳細

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タイトル番号 1005010171581
書誌種別 地域資料
書名 青い目のサムライ三浦按針　　　　　　
著者名 牧野　正／著
書名ヨミ アオイ　メ　ノ　サムライ　ミウラ　アンジン　　　
著者名ヨミ マキノ　タダシ
出版者 黒船出版部
出版地 〔静岡〕
出版年月 １９８０．１２
ページ数 ２６５ｐ
大きさ １９ｃｍ
言語区分 日本語
分類 S289
個人件名 三浦　按針（ウィリアム・アダムズ）
目次 序文（岡田章雄・皆川三郎・小川龍彦）、まえがき、ウイリアム・アダムスの略歴、ウイリアム・アダムス（三浦按針）、アダムスの出身地、アダムス英国海軍の艦長となる、五隻の船隊出港、マゼラン海峡の越冬、リーフデ号の漂着、大阪城で家康と会見入牢、アダムス家康の外交顧問となる、アダムス伊東で日本初の洋式船建造、アダムス青い目のサムライとなる、サン・フランシスコ号の難破、オランダ東印度会社と平戸商館の設立、英国東印度会社と平戸商館の設立、三浦按針の英国商館勤務、三浦按針・琉球へ渡航、三浦按針・シャムに航海、徳川家康の死去、三浦按針の独立営業、海の英雄の死、コックス英国商館長、ヤン・ヨーステンと船員たち、日本の貿易商、デ・リーフデ号とエラスムス、三浦按針の足跡を訪ねて、漂着した大分県臼杵市、日本橋安針屋敷跡、三浦按針の領地「逸見」、按針終えんの地「平戸」、佐野市の龍江院と木像、アダムスの生地ジリンガム訪問、船隊の出港地オランダ訪問、ジリンガムの時計台、三浦按針の最後、ウイリアム・アダムスをめぐって、伊東の造船、伊東の安針祭、伊東の按針碑とプランデン詩碑、碑文の全文、按針碑の英文下の日本文、エドモンド・プランデン詩碑文、慶長見聞集とアダムスの、造船、伊東按針丸の模型と陸奥丸、按針あれこれ、（１）、伊東の按針祭の■のこと、（２）、ジリンガムとギリンガム、（３）、コンノート殿下と歌舞伎の三浦按針、（４）、按針の子孫について、ドン・ロドリゴとピスカイノ、東海道山中宿と牧野伝蔵、アダムスの書簡、（１）、十一通の書簡概況、（２）、妻宛ての書簡の一部、（３）、未知の同邦同国人宛の書簡、オランダから日本までの航海、船名・人名・地名等の集録、年表、参考文献・資料、あとがき、表紙のことば



内容細目

1 ゲル形成能と網目構造   9-27
伊藤 慶明／著
2 肉糊の加熱中の構造変化とゲル形成   28-38
小川 雅広／ほか著
3 ミオシンの加熱による分子間相互作用   39-49
今野 久仁彦／著
4 ライトメロミオシンの構造とゲル形成能   50-59
尾島 孝男／ほか著
5 アクチンおよびその他筋原繊維タンパク質   60-72
土屋 隆英／著 江原 司／著
6 筋形質タンパク質   73-85
森岡 克司／著
7 コラーゲンの性状とゲル形成   86-97
水田 尚志／著
8 トランスグルタミナーゼ   98-107
関 伸夫／著 埜澤 尚範／著
9 筋原線維結合型プロテアーゼ   108-121
原 研治／ほか著
10 筋形質画分中のプロテアーゼインヒビター   122-134
野村 明／著

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020236808県立図書館667.5/ｾｷ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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