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書誌情報サマリ

書名

甘酒のほん　　知る、味わう、たずねる　　　　

著者名 藤井 寛／著
著者名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者 山川出版社
出版年月 2023.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000728448
書誌種別 和書
書名 甘酒のほん　　知る、味わう、たずねる　　　　
著者名 藤井 寛／著
書名ヨミ アマザケ ノ ホン　シル アジワウ タズネル　　
著者名ヨミ フジイ ヒロシ
出版者 山川出版社
出版地 東京
出版年月 2023.4
ページ数 157p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-634-15232-8
ISBN13 978-4-634-15232-8
分類 588.51
件名 甘酒
内容紹介 甘くておいしい甘酒はいかかですか? 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。
著者紹介 東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ.com』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023888712県立図書館588.51/ﾌｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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