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書誌情報サマリ

書名

ガストロノミーツーリズム　　食文化と観光地域づくり　　　　

著者名 尾家 建生／著 　 高田 剛司／著 　 杉山 尚美／著
著者名ヨミ オイエ タテオ　タカダ タケシ　スギヤマ ナオミ
出版者 学芸出版社
出版年月 2023.7

書誌詳細

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タイトル番号 1006000747150
書誌種別 和書
書名 ガストロノミーツーリズム　　食文化と観光地域づくり　　　　
著者名 尾家 建生／著 高田 剛司／著 杉山 尚美／著
書名ヨミ ガストロノミー ツーリズム　ショクブンカ ト カンコウ チイキズクリ　　
著者名ヨミ オイエ タテオ
出版者 学芸出版社
出版地 京都
出版年月 2023.7
ページ数 187p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7615-2855-3
ISBN13 978-4-7615-2855-3
分類 689
件名 観光事業　食品
内容紹介 ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
著者紹介 福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023935604県立図書館689/ｵｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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