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書誌情報サマリ

書名

日本からみた世界の食文化　　食の多様性を受け入れる　　　　

著者名 鈴木 志保子／編著
著者名ヨミ スズキ シホコ
出版者 第一出版
出版年月 2021.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000612557
書誌種別 和書
書名 日本からみた世界の食文化　　食の多様性を受け入れる　　　　
著者名 鈴木 志保子／編著
書名ヨミ ニホン カラ ミタ セカイ ノ ショクブンカ　ショク ノ タヨウセイ オ ウケイレル　　
著者名ヨミ スズキ シホコ
出版者 第一出版
出版地 東京
出版年月 2021.11
ページ数 301p
大きさ 26cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-8041-1440-8
ISBN13 978-4-8041-1440-8
分類 383.8
件名 食生活
内容紹介 各国の食文化やフードダイバーシティ対応が学べる本。世界42か国の基本情報をはじめ、駐日大使館の取材で得た食事、食法、マナー、宗教や思想による食べ物や食べ方の制限などを解説する。写真も豊富に掲載。
著者紹介 管理栄養士。公認スポーツ栄養士。公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科学科長。一般社団法人日本スポーツ栄養協会理事長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023714447県立図書館383.8/ｽｽ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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