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書誌情報サマリ

書名

ヴィヴ・ラ・バゲット　　バゲットのすべて　　　　　　

著者名 フィリップ・ヴィロン／著 　 野村 二郎／訳 　 野村 港二／訳
著者名ヨミ フィリップ ヴィロン　ノムラ ジロウ　ノムラ コウジ
出版者 パンニュース社
出版年月 2000.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910108202
書誌種別 和書
書名 ヴィヴ・ラ・バゲット　　バゲットのすべて　　　　　　
副書名 バゲットのすべて
著者名 フィリップ・ヴィロン／著 野村 二郎／訳 野村 港二／訳
書名ヨミ ヴィヴ ラ バゲット　バゲット ノ スベテ　　
著者名ヨミ フィリップ ヴィロン
出版者 パンニュース社
出版地 東京
出版年月 2000.5
ページ数 119p
大きさ 27cm
価格 ￥３３００
言語区分 日本語
ISBN 4-938703-18-1
分類 588.32
件名 パン
内容紹介 本物のバゲットの味を取り戻し、大勢の人々を手作りパンへの道に引き戻したい-6世代に渡って続く製粉業者が、過去から現在への歴史、日常生活での役割、レシピから、文学・言語表現に及ぶ影響まで、バゲットのすべてを語る。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020043915県立図書館588.32/ｳｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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