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書誌情報サマリ

書名

新しい野菜・珍しい野菜　　新野菜72種の栽培と調理　　　　　　

著者名 吉川 宏昭／監修 　 芦沢 正和／監修 　 高橋 敦子／監修 　 日本施設園芸協会／編集
著者名ヨミ ヨシカワ ヒロアキ　アシザワ マサカズ　タカハシ アツコ　ニホン シセツ エンゲイ キョウカイ
出版者 日本施設園芸協会
出版年月 2000.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910101808
書誌種別 和書
書名 新しい野菜・珍しい野菜　　新野菜72種の栽培と調理　　　　　　
副書名 新野菜72種の栽培と調理
著者名 吉川 宏昭／監修 芦沢 正和／監修 高橋 敦子／監修 日本施設園芸協会／編集
書名ヨミ アタラシイ ヤサイ メズラシイ ヤサイ　シンヤサイ ナナジュウニシュ ノ サイバイ ト チョウリ　　
著者名ヨミ ヨシカワ ヒロアキ
出版者 日本施設園芸協会
出版地 東京
出版年月 2000.3
ページ数 160p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
分類 626
件名 蔬菜-栽培　料理-野菜
内容紹介 食生活の多様化や健康志向の流れの中で、新しい野菜や珍しい野菜が注目されている。ズッキーニやジュンサイ、エゴマ、黄ニラなどの新野菜72種の原産地、特徴、栽培方法、栄養・機能性、調理方法を紹介する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005472287県立図書館626/ﾖｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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