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書誌情報サマリ

書名

2015年(平成27年)農林業センサス農林業経営体調査結果報告書(確定値)　　　　　　

著者名 静岡県政策企画部情報統計局統計調査課／編集
著者名ヨミ シズオカケン　セイサク　キカクブ　ジョウホウ　トウケイキョク　トウケイ　チョウサカ
出版者 静岡県政策企画部情報統計局統計調査課
出版年月 2017.2

書誌詳細

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タイトル番号 1002000132886
書誌種別 和書
書名 イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム　　イベリコ豚の成立に関する考察と生ハムとイベリコ豚製品の実践的取り扱い　　　　
著者名 渡邉 直人／著
書名ヨミ イベリコブタ ノ ヒミツ ト スペイン ノ ナマハム　イベリコブタ ノ セイリツ ニ カンスル コウサツ ト ナマハム ト イベリコブタ セイヒン ノ ジッセンテキ トリアツカイ　　
著者名ヨミ ワタナベ ナオト
出版者 文芸社
出版地 東京
出版年月 2011.8
ページ数 308p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-286-10826-1
ISBN13 978-4-286-10826-1
分類 648.24
件名 肉・肉製品
内容紹介 自然の放牧動物であるイベリコ豚の素晴らしさを、単なる食べ物としてばかりではなく、歴史的要因やカッティングの実技、料理法などを含めて紹介する、生ハムの教本。
著者紹介 1955年生まれ。東京都出身。宇都宮大学機械工学科卒業後、在日スペイン大使館領事部に勤務。その後、地中海諸国を中心とした食品の輸入販売に携わる。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0006596159県立図書館S610/206/閲覧室地域資料貸可資料　在庫　　　  ○
2 0006596167県立図書館S610/206/書庫６地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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