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書誌情報サマリ

書名

チョコレートの歴史　　　　　　

著者名 ソフィー・D・コウ／著 　 マイケル・D・コウ／著 　 樋口 幸子／訳
著者名ヨミ ソフィー D コウ　マイケル D コウ　ヒグチ ユキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910016858
書誌種別 和書
書名 チョコレートの歴史　　　　　　
著者名 ソフィー・D・コウ／著 マイケル・D・コウ／著 樋口 幸子／訳
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ　　　
著者名ヨミ ソフィー D コウ
出版者 河出書房新社
出版地 東京
出版年月 1999.3
ページ数 395p
大きさ 20cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-309-22345-1
分類 383.8
件名 チョコレート-歴史
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
著者紹介 ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。
注記 原タイトル:The true history of chocolate



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005413802県立図書館383.8/ｺｳ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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