検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

風味の事典　[正]　　　　　

著者名 ニキ・セグニット／著 　 曽我 佐保子／訳 　 小松 伸子／訳
著者名ヨミ ニキ セグニット　ソガ サホコ　コマツ ノブコ
出版者 楽工社
出版年月 2016.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000132166
書誌種別 和書
書名 風味の事典　[正]　　　　　
著者名 ニキ・セグニット／著 曽我 佐保子／訳 小松 伸子／訳
書名ヨミ フウミ ノ ジテン　　　
著者名ヨミ ニキ セグニット
出版者 楽工社
出版地 東京
出版年月 2016.8
ページ数 546p
大きさ 24cm
価格 ￥７２００
言語区分 日本語
ISBN 4-903063-70-6
ISBN13 978-4-903063-70-6
分類 596.036
件名 料理-便覧
内容紹介 豚肉とリンゴ。サーモンとディル。チョコレートと唐辛子…。おいしい「風味」を作りだす「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する事典。伝統料理から有名シェフの料理まで、全980項目を収載する。索引も充実。
著者紹介 飲食分野の作家。飲食物マーケティングの専門家。「風味の事典」でアンドレ・シモン賞を受賞。
注記 原タイトル:The flavour thesaurus



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022955959県立図書館596.03/ｾｸ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

338.21　338.21
【バブルの後始末　：　銀行破綻と預金…】 バブルの後始末　：　銀行破綻と預金…
和田 哲郎／著 【徳川幕臣団と江戸の金融史　：　札差…】 徳川幕臣団と江戸の金融史　：　札差…
末岡 照啓／著 【現代日本の金融システム　：　パフォ…】 現代日本の金融システム　：　パフォ…
内田 浩史／著 【ヤメ銀　：　銀行を飛び出すバンカー】 ヤメ銀　：　銀行を飛び出すバンカー
秋場 大輔／著 【ちょっと深掘り日本金融史　：　歴史…】 ちょっと深掘り日本金融史　：　歴史…
落合 功／著 【三井大坂両替店　：　銀行業の先駆け…】 三井大坂両替店　：　銀行業の先駆け…
萬代 悠／著 【最新金融業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新金融業界の動向とカラクリがよ〜…
平木 恭一／著 【地銀改革史　：　回転ドアで見た金融…】 地銀改革史　：　回転ドアで見た金融…
遠藤 俊英／著,… 【日本の金融システム　：　ポスト世界…】 日本の金融システム　：　ポスト世界…
祝迫 得夫／編 【経済主体の日本金融論】 経済主体の日本金融論
高橋 智彦／編 【地銀と中小企業の運命】 地銀と中小企業の運命
橋本 卓典／著 【日本近代銀行制度の成立史　：　両替…】 日本近代銀行制度の成立史　：　両替…
鹿野 嘉昭／著 【実録バブル金融秘史】 実録バブル金融秘史
恩田 饒／著 【金融人類学への誘い　：　トレーダー…】 金融人類学への誘い　：　トレーダー…
宮崎 広和／著,… 【豪商の金融史　：　廣岡家文書から解…】 豪商の金融史　：　廣岡家文書から解…
高槻 泰郎／編著 【バブル後の金融危機対応　：　全軌跡…】 バブル後の金融危機対応　：　全軌跡…
伊藤 修／著 【金融DX、銀行は生き残れるのか】 金融DX、銀行は生き残れるのか
遠藤 正之／著 【日本金融百年史】 日本金融百年史
横山 和輝／著 【銀行業の競争度　：　地域金融への影…】 銀行業の競争度　：　地域金融への影…
杉山 敏啓／著 【最新銀行業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新銀行業界の動向とカラクリがよ〜…
平木 恭一／著 【戦前日本のユニバーサルバンク　：　…】 戦前日本のユニバーサルバンク　：　…
粕谷 誠／著 【やさしく日本の金融史】 やさしく日本の金融史
落合 功／著 【捨てられる銀行4】 捨てられる銀行4
橋本 卓典／著 【銀行ゼロ時代】 銀行ゼロ時代
高橋 克英／著 【ザ・ネクストバンカー　：　次世代の…】 ザ・ネクストバンカー　：　次世代の…
浪川 攻／著
金融-日本
【バブルの後始末　：　銀行破綻と預金…】 バブルの後始末　：　銀行破綻と預金…
和田 哲郎／著 【異次元緩和の罪と罰】 異次元緩和の罪と罰
山本 謙三／著 【日銀総裁のレトリック】 日銀総裁のレトリック
木原 麗花／著 【現代日本の金融システム　：　パフォ…】 現代日本の金融システム　：　パフォ…
内田 浩史／著 【ちょっと深掘り日本金融史　：　歴史…】 ちょっと深掘り日本金融史　：　歴史…
落合 功／著 【最新金融業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新金融業界の動向とカラクリがよ〜…
平木 恭一／著 【財政規律とマクロ経済　：　規律の棚…】 財政規律とマクロ経済　：　規律の棚…
齊藤 誠／著 【日本の金融システム　：　ポスト世界…】 日本の金融システム　：　ポスト世界…
祝迫 得夫／編 【経済主体の日本金融論】 経済主体の日本金融論
高橋 智彦／編 【日本近代銀行制度の成立史　：　両替…】 日本近代銀行制度の成立史　：　両替…
鹿野 嘉昭／著 【実録バブル金融秘史】 実録バブル金融秘史
恩田 饒／著 【金融人類学への誘い　：　トレーダー…】 金融人類学への誘い　：　トレーダー…
宮崎 広和／著,… 【豪商の金融史　：　廣岡家文書から解…】 豪商の金融史　：　廣岡家文書から解…
高槻 泰郎／編著 【バブル後の金融危機対応　：　全軌跡…】 バブル後の金融危機対応　：　全軌跡…
伊藤 修／著 【最後の防衛線　：　危機と日本銀行】 最後の防衛線　：　危機と日本銀行
中曽 宏／著 【東アジア国際通貨と中世日本　：　宋…】 東アジア国際通貨と中世日本　：　宋…
井上 正夫／著 【日本金融百年史】 日本金融百年史
横山 和輝／著 【やさしく日本の金融史】 やさしく日本の金融史
落合 功／著 【生活困窮と金融排除　：　生活相談・…】 生活困窮と金融排除　：　生活相談・…
小関 隆志／編著 【天王寺屋五兵衛の事績】 天王寺屋五兵衛の事績
山本 修作／著 【バブル経済事件の深層】 バブル経済事件の深層
奥山 俊宏／著,… 【平成金融史　：　バブル崩壊からアベ…】 平成金融史　：　バブル崩壊からアベ…
西野 智彦／著 【戦前・戦時期の金融市場　：　194…】 戦前・戦時期の金融市場　：　194…
平山 賢一／著 【最新金融業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新金融業界の動向とカラクリがよ〜…
平木 恭一／著 【日本が外資に喰われる】 日本が外資に喰われる
中尾 茂夫／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。