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書誌情報サマリ

書名

香りの科学と美学　　　　　　

著者名 藤森 嶺／編著
著者名ヨミ フジモリ タカネ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2009.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000910598618
書誌種別 和書
書名 香りの科学と美学　　　　　　
著者名 藤森 嶺／編著
書名ヨミ カオリ ノ カガク ト ビガク　　　
著者名ヨミ フジモリ タカネ
出版者 東京農業大学出版会
出版地 東京
出版年月 2009.5
ページ数 232p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-88694-210-4
ISBN13 978-4-88694-210-4
分類 576.6
件名 香料
内容紹介 花や森林、おいしい料理、ワインなど私たちの生活はいろいろな香りに取り囲まれ、心豊かに暮らしている。香りの世界をいろいろな面から感じ取っているさまざまな専門家たちの力を借りて、香りがもつ魅力を描き出す。
著者紹介 東京教育大学(現在、筑波大学)大学院理学研究科修士課程修了、農学博士(北海道大学)。日本たばこ産業(株)(JT)勤務等を経て、東京農業大学総合研究所客員教授。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021840467県立図書館576.6/ﾌｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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